EDVVE79465BRFREF5ECE
內容簡介
以前，女性總是被男性形容為「台灣九族之外的第十族－不滿足」而現在要更名為「存款不足」了。
年輕女性如此，單親以及失業媽媽更是如此。台灣已經有「女性貧窮化」的問題存在，因為女性長期以來在職場上的薪資、待遇都屬弱勢，同時又要照顧家務，一旦工作發生問題，貧窮風險就會直線狂飆，困境一發生，便無法脫困，社會上越來越多的窮人是女人。已成現代社會最熱門的族群－「新貧族」
女人要脫離窮媽媽，要有意識上的覺醒。很多人到現在還是覺得講錢說財太俗氣！但問題是現在的社會越來越沒有保障了，一旦遇人不淑被掃地出門，自己總得有個安身之所，女人！怎麼可以沒有錢？
我讀過一位偉人的回憶錄，其中他說「妻子給了他一切，包括穩定的生活以及孩子等等，但唯一不能給的就是青春，於是他找到他的第二春」我常常跟朋友討論，女人總是越老越不值錢，男人郤是越老越香，因為見多識廣，另一方面也有社經地位，口袋麥克，自然也就帥起來了，女人要自救的方法，要不就是多充實腦袋，畢竟有腦袋的女人比較能當「心靈伴侶」，要不就是要有錢，至少還可以選擇整型，把嫌棄自己沒有青春的男人丟得老遠！
其實女人是天生的理財高手！好好發揮這項『天賦人權』，女人將可輕鬆達到像少奶奶般的優渥生活！只要遵照理財大師的『教戰守則』，想過好日子，絕對沒問題！想休息渡個假？
也一定ＯＫ的！有了錢，女人可以愛怎樣就怎樣！女人有了錢，才能擁有真正的快樂和自由！
你的夢想有多少？翻開《夏韻芬的女人私房理財書》就有機會實現！
作者簡介：
夏韻芬
輔仁大學社會系畢業、世新編採科畢業
暢銷書作者，著有「投資報備股票」(時報出版社)、「當代理財王」(我識出版社)。
現任中時晚報撰述委員、時報週刊撰述委員及非凡電視台財經節目主持人。
曾任精業聯網採訪組副主任、工商時報記者、中時晚報記者、台灣時報記者及董氏基金會健康雜誌總編輯。
詳細資料
- ISBN：9867799674
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 256頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
1、最適合沖泡咖啡的水溫是？答：常看到不少人會直接將沸騰煮好的開水拿去沖泡咖啡，其實這樣的水並不太適合，煮出來的咖啡口感也會過苦，不易入口。真正適合煮咖啡的水溫約在攝氏85度到92度，若太低的水溫煮出來味道偏酸，相反的，溫度太高就會偏苦，因為溫度較高的水，咖啡粉萃取物較多，雖然一般會認為萃取物越多，味道越濃，但其實並非是最佳口感，有可能會有雜味溶入其中。...2、煮咖啡時，水跟咖啡粉的比例該如何？ 答：這幾年來手沖咖啡越來越流行，仍有些人還不太了解沖泡時咖啡粉與水的比例，或是自己還在摸索調整。事實上，最佳的粉水比例是1：13-1:15，也就是10公克的咖啡粉，建議用130cc-150cc的水，所萃取出來的咖啡味道最剛好。不過有些人，會使用一種方法，讓咖啡的味道更有層次，例如今天使用20公克的咖啡粉，但只用280cc的水去沖泡，最後再倒入20cc的白開水，由於經過咖啡粉的水只有280cc，因此照道理來說，這杯咖啡口感會較濃郁，但在另外倒入20cc的白開水調合後，可拉開原本濃郁的味道，讓口感更加層次。至於意式濃縮咖啡的粉水比例又跟手沖咖啡不同，我們常聽到的Espresso，其實還會搭配三種術語Single、Double、Ristretto，這些都是代表咖啡不同比例濃度，常見的Single大約是9公克的咖啡粉會衝出30cc的咖啡；Double則是18公克咖啡粉衝出60cc咖啡，至於Ristretto大約是14~16公克衝出30cc的咖啡，味道跟香氣會比Single來的厚。 ...3、濾紙會影響咖啡的味道嗎？答：會。濾紙也是有分不同等級，品質較差的濾紙，有時候會將紙漿的味道溶入咖啡里，因此建議可以先將濾紙用熱水燙過，這樣就能避免紙味。其實目前市面上濾紙的種類也相當多，材質有分成麻、竹子纖維、棉、還有等級很高的日本和紙等；濾紙的纖維長度，會影響味道，有些較厚的濾紙還可以修正咖啡味道，例如美國Chemex濾紙，因為厚度夠可濾掉大多雜質，口感上可能會比使用其他濾紙來的佳。如果今天購買到的豆子不太理想，多少可以用濾紙來改變味道，如果本身咖啡豆不錯，用一般的濾紙即可。...4、法國壓的咖啡與濾紙咖啡口感有何不同？答：用濾紙的手沖咖啡，因為會吸收掉油脂，喝起來較明亮清澈；相反的使用法國壓的咖啡，萃取出的咖啡保留豐富油脂，隱隱約約可見到浮出的油花，因此味道會厚實一點，但也因為壺內的孔徑太大，喝起來粉味也較重。另外市面上還有一種類似法國壓概念的器具，叫做愛樂壓，因為孔徑較小、殘粉量也較低，又能喝到口感飽滿的咖啡，也受到不少人喜愛。...5、為什麼咖啡會有雜味答：尾段5g-10g咖啡液體有較多的雜味，銀皮也有澀味，還有，瑕疵豆也有雜味，不好的水源有雜味，研磨不均勻也有雜味.......6、手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花答案是肯定的。我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。這樣的咖啡就可以用來製作拉花咖啡。那我們只要在咖啡杯中注入30ml左右的黑咖啡，再用打出來的奶泡，先倒進去一點點，然後用匙攪勻了，表面的白奶泡就變成了「有咖啡顏色的泡沫」了，而且它是浮在黑咖啡上面的。接下來，我們就可以用奶泡進行拉花了。不過用這樣的液體製作的拉花咖啡，咖啡味兒太淡，拉層次感強的花有局限性，所以只能嘗試，不提倡推廣。當然，時不時用此方法練練手也是不錯的。...7、為什麼打的奶泡不融合？融合度的高低主要取決於以下兩點答：1、蒸汽桿氣壓的大小。(蒸汽桿氣壓的大小會使得奶泡在打發過程中形成不同程度的翻滾，氣壓越大，融合度越高。)2、奶泡的細膩程度。(打發出的奶泡越細膩，則單個奶泡中所含空氣越少，密度高，浮力小;打發出的奶泡越粗糙，則單個奶泡中所含空氣越多，密度低，浮力大。如打發出的奶泡較為粗糙，奶泡會快速浮於牛奶表面，融合度較低;如打發出的奶泡較為細膩，奶泡浮於牛奶表面的速度會緩慢，融合度較高。)...8、怎麼樣才能把牛奶混合的好呢？答：就是牛奶和奶泡,怎麼樣才能把它混合好,拉花時,一倒下去不全白的?溫度...溫度很重要。在你打奶沫的時候，把你空著的手放到拉花杯上以感受牛奶的溫度, 在你感覺到很燙 手已經不能繼續放在拉花缸上的時候差不多就好了~ 再繼續打的話，會使奶沫過硬。硬奶沫看起來很僵硬，當你把奶沫倒進咖啡時它和咖啡不會混在一起，而是象蓬鬆的打過的奶油一樣堆積在你的咖啡上面。如果打得時間再長一點的話，它會分層，90%是流動的牛奶，以及一個浮在上面的厚厚的硬奶沫蓋子。當你倒到咖啡里時，牛奶會從拉花杯中先流出來...所以要想牛奶和奶沫混合得好~溫度是關鍵。奶泡打好後時間不能放的太長，不然也會分層。...9、打奶泡要用哪種機型的意式機？答：一般機器三,四,五孔的蒸汽頭都是有的,只要稍加熟悉都是加以打出好奶泡來的。不過機器的，出蒸汽量，出蒸汽乾濕程度，氣孔的大小，對打奶還是有影響的。...10、為什麼要用水練習打奶泡答：一是大家也知道，水是透明的，可以讓你更加清楚的看到漩渦是如何形成的。二是能更好的掌握孔數不一奶泡的打法！三是初學要切記，在你未能把奶泡打得綢稀狀時要使用溫度計，溫度不能更好的掌握那麼你所做的咖啡是不穩定的，可能你十次中，有一兩次打出奶泡，但那可不是穩定的品質。...11、蒸汽打奶與用手工打奶的區別答：首先手打的奶泡根本無法跟機器的蒸汽相比。蒸汽的細膩度使其打的奶泡很細膩、綿滑，蒸汽的輻射面廣，打出來的奶泡會比較均勻，混合得比較好。手打主要通過濾網的小孔擠壓，打出來的奶泡就是比較粗一些。... 文章來源網絡，轉載旨在知識分享，如涉及到版權保護，請聯繫我們刪除。 一鍵關注
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/gRaOMA5.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010260076
如有侵權，請來信告知，我們會立刻下架。
DMCA：dmca(at)kubonews.com
聯絡我們：contact(at)kubonews.com
大雅注意力不集中看什麼科台中口內疼痛看什麼科大里下背酸痛改善中醫診所
大雅心悸改善中醫診所 神岡頸部緊繃酸痛看什麼科 治療有成效的中醫診所神岡無法進行中高強度運動治療中醫 南屯發燙感治療中醫 這間中醫診所看診態度好大里便秘或腹瀉改善中醫診所 台中憂鬱症中醫推薦 中醫診所這間很大推西屯睡眠品質變差治療中醫 豐原睡不著治療中醫 治療效果不錯的中醫診所
留言列表
